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Masida瑪嘻大韓食堂來自韓國蔚山出身的老闆，經常在親戚家開的韓食料理店工作，再加上媽媽是公職營養師，在餐飲環境中耳濡目染久了，對烹飪的興趣也因此油然而生
韓國來的台灣女婿，選擇為愛落地生根，而夫妻倆決定攜手打造這間店，想讓韓食家鄉味在高雄飄香，用創新卻不忘本的料理收服人心
老闆娘說：「記得剛創業的時候，韓食的味道在這裡其實並不討喜，尤其是辣度上的接受度，與台灣的口味有很大的不同，所以一開始相當挫折，一直到近幾年韓流瘋狂盛行，而韓式料理也逐漸能被大家接受，我們也很慶幸自己當初有堅持下來。」
附上三樣小菜，小菜表現上比較中規中矩一些，但可以免費續加唷
韓式拌冬粉(雜菜) NT$ 158元
這道看似簡單的菜色，但料理步驟卻很費工，菠菜、胡蘿蔔、黑木耳、香菇、豬肉，所有食材需要分開處理後，最後再與韓國紅薯粉絲拌在一起，這樣的做法讓不同的食材質地，能在口中互相輝映，韓國粉絲吃起來Q彈，尤其是醬汁的味道相當開胃，麻油及白芝麻的香氣也很稱職，沒想到視覺上這麼平凡的料理，卻是我們相當喜歡的餐點😋
韓式鮮蔬拌飯(蛋奶素) NT$ 158元
這道與「韓式拌冬粉」一樣，看到的七種食材都是需要獨立烹調，蛋的熟度可以依照自己的喜好決定，跟我一樣喜歡吃辣的話，可以淋上韓式拌飯辣醬，全部拌均勻後再開動，口感香又辣很過癮，會讓人覺得吃蔬食不再是一件很無聊的風味
海苔魚卵蛋捲 NT$ 195元
蛋皮內會鋪上一層海苔再放入魚卵，金黃色的厚蛋捲軟硬適中，連朋友的小孩都忍不住吃上三、四塊，一旁會附上蜂蜜芥末醬，讓酸甜香帶出煥然一新的滋味
醬油炸雞(推薦菜單❤️) NT$ 368元
這炸雞真的母湯這麼邪惡，使用無骨雞腿肉，洋蔥會炒過提鮮甜味後，再與醃料混合醃製，炸雞外層酥脆，調味醬的濃厚鹹甜香配上香嫩雞肉，一口到底完整入味！真的可以吃得很過癮
新堂王年糕鍋(辣味) NT$ 535元
如果想吃最道地的辣炒年糕，一定要去首爾的新堂洞，老闆特別將此道經典料理列入在自家菜單中，如果不吃辣的話，有「故宮王年糕鍋」可以選擇，整鍋最具賣相的就是真的有一整隻魷魚擺進鍋內，其他配料還有：蝦子、蛤蠣、豬五花、進口釜山魚板、韓國年糕、金針菇、杏鮑菇等等，可以一次享受到海陸及蔬食雙響年糕鍋
店家在食材上真的很用心，像是釜山魚板、韓國年糕這兩樣，就很堅持一定要原汁原味使用韓國食材，韓國年糕100%純米製作，吃起來不黏牙，吸附湯汁後很夠味，跟我在韓國當地吃的味道幾乎高達95％相似，而魷魚口感扎實卻軟硬適中，這道很適合四位一起享用，再加點白飯或拉麵，這一餐可以吃得很粗飽
店員會倒入特製高湯、韓式辣醬煮滾後，會桌邊服務上演剪魷魚秀，剪成塊狀的畫面真療癒
韓式辣燉牛小排(2020 新菜色) NT$ 319元
餐點的設計由傳統的燉牛排骨改良為辣燉牛小排，原傳統的燉牛排骨在韓國當地是大菜之一，是逢年過節在餐桌上才會出現的食物，牛小排會先醃製熟成再燉煮，我們都想說這擺盤相當平庸，但入口卻很香濃肉質軟嫩，提醒自己以後真的別再以菜相待人了😂
周邊美食地點：肉癮食鍋、金枝Kim-Ki 台灣原茶專賣、真愛台灣紅茶、正宗鴨肉飯、鍋中傳奇鍋貼王、愛食鍋麻辣鴛鴦-裕誠店、薄多義義式手工披薩 高雄裕誠店、北方拉麵之家、恆香小廚、築間幸福鍋物 高雄左營店
FACEBOOK 粉絲專頁｜Masida瑪嘻大韓食堂
公休日｜FB專頁公告
營業時間及營業日｜11:30~14:00;17:30~21:30
電話｜07 349 1039
地 址｜高雄市三民區河堤路498號
大眾運輸｜紅線R14 巨蛋 4號出口，步行約16分鐘
貼心提醒｜需加收10％服務費
餐飲類型｜韓式餐廳
此篇為邀約合作文
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